LIVET ETTER KREFTEN – Sikring av et godt kosthold

I læringsserien Livet etter kreften møter du personer som lever med senskader etter hode og halskreft. I denne episoden møter vi Asbjørn Kongshavn, som har levd med senskader etter strupekreft i snart tjue år, 
og klinisk ernæringsfysiolog Anita Helland ved Haukeland universitetssjukehus. 
Sammen snakker de om utfordringer knyttet til ernæring etter behandling, 
og hva som gjør det vanskelig for mange å få i seg nok mat. 

 
I episoden deler Asbjørn sine erfaringer med et trangt spiserør, svelgevansker og behovet for å tygge og spise sakte. Han beskriver hvordan han må tilpasse maten hver dag for å unngå at noe setter seg fast, 
og hvordan favorittretten fortsatt fungerer når han skjærer kjøttet i tynne skiver og bruker god tid. 
Samtidig forteller han om frykten for måltidene. 

«Du får klare signaler fra kroppen når du er på feil vei. Spiser du for lite, mister du energi og blir sliten.» 

 
I episoden forteller også Anita Helland forklarer hvorfor flytende og most mat ofte gir for lite kalorier og proteiner. Hun beskriver hvordan små justeringer gir bedre næringsinnhold, som å tilsette fløte, olje, smør, egg, fisk eller linser.
Hun tar også opp risikoen for muskeltap under behandling og hvorfor stabilt kosthold er viktig for å tåle behandlingen bedre. 

Hun løfter også frem rettigheter mange ikke kjenner til, blant annet muligheten for 
næringsdrikker og berikningspulver på blå resept, og hvor pasienter kan få hjelp etter behandling. 

«Maten er en viktig del av behandlingen. Nok energi og nok proteiner gjør at kroppen henter seg raskere inn.» 
Anita Helland, klinisk ernæringsfysiolog 

Læringsserien Livet etter kreften består av ti episoder, og i hver kommende utgave av Munn og mæle presenterer vi en ny episode. Serien er produsert av Munn- og halskreftforeningen, med støtte fra Stiftelsen Dam. 

Se hele serien på YouTube: 
https://youtube.com/playlist?list=PLymj_8FNH88yo-EXTUNgZzQUhTLkQ_dbHn 

Som podkast på Spotify: https://open.spotify.com/show/4Gkx1qDIMrtobCoAHd3xr0  


Skrevet av Alfred Mestad Rønnestad

Hentet fra medlemsbladet Munn og Mæle nr 3 – 2025